Descripción
Producto: Jamón Serrano Plata
Origen: Teruel, Cuenca, Segovia ó Granada
Curación: 18 meses
Peso: 150 gr
Presentación: estuche con jamón rebanado al vacío.
Al abrir el Jamón presenta un color rojo intenso propio de un buen secado y aspecto brillante y con un veteado atractivo. Grasa exterior blanquecina con un ribete amarillo típico de una buena crianza. En el corte, las lonchas de jamón serrano son suaves y deslizantes, debido al contenido en grasa. El tacto del jamón es muy suave también por la grasa que contiene. En la nariz tiene un aroma intenso y equilibrado, con una buena persistencia, aroma curado.
Elegimos este producto de varios lugares de España, dependiendo de la climatología del lugar, factor importantisimo para la calidad de los pastos donde comen los animales. Al igual que ocurre con el vino, el sabor de la carne cambia dependiendo de diversos factores externos, por lo que no es posible asegurar que el mejor jamón de España está siempre en un único y determinado lugar.
Opiniones
No hay opiniones todavía.